Tijesto za Hrvatske Strudle (Savijacu)1/2 kg mekog brasna (odlezanog nekoliko sati na sobnoj temperaturi) 1 dcl mlake vode 1 cijelo jaje 1 zlica ulja Par kapi bijelog octa (5-6 kapi) 1/2 zlicice soli Ulje za premazivanje
Priprema:
Napomena: Od ovog tijesta, ako se ostavi da se malo posusi, moze se praviti baklava, Bosanski specijalitet zvan Burek i razlicite vrste ostalih specijaliteta za koje se upotrebljava tanko tijesto tzv. "kora". Neki djelovi zemlje zovu ovu vrstu tijesta "kore za pitu" ili prema nadjevu koji se upotrebljava kao na primjer: zeljusa, zeljanica, krumpirusa, bundevara itd. Obrezane krajeve
tijesta
kolektirajte, premjesite i ponovo upotrijebite za savijacu ili
napravite
od njih male pogace koje se peku i jedu odmah dok su jos vruce.
|