Razni Slani
Nadjevi za Hrvatske
Strudle
Nadjev za Slane Strudle
(Savijacu)
od Zelja
Sastojci:
1 kg fino kosanog
(ili sitno
ribanog) svjezeg zelja
15 g secera
3 do 4 zlice ulja
Sol i papar po ukusu
1/3 salice vode
Napomena: Fino iskosano
zelje
se stavi
na vruce ulje na kojem smo zazutjeli malo secera. Soli se i papri,
dolije
vodom i lagano pirja dok ne postane mekano.
Ostali Sastojci:
100g rastopljenog
maslaca
ili margarina
1 smijesa tijesta
za strudle (ili 1 pakovanje od 500g gotovog tijesta za
strudle)
Priprema:
- Odlezano
priredjeno tijesto
podijelite u dva dijela. Svaki dio izradite rukama, rastanjite u
pogacu,
premazate sa malo ulja i pocnite razvlaciti preko stoljnjaka na stolu,
lagano pazeci da ne pukne i tako dugo dok ne prekrije cijeli stol i
predje
preko krajeva stola.
- Poprskajte
cijelu povrsinu tijesta
sa rastopljenim maslacem, obrezite i odstranite debele zavrsetke na
krajevima
tijesta i zatim otprilike 5 centimetara od svih krajeva, na
tijesto
rasporedite pola ohladjenog nadjeva od pirjanog zelja te preklopite sa
pocetkom tijesta, uzmite stoljnjak sa objema rukama i lagano
uvijte
tijesto kao roladu. Oprezno stavite strudlu u podmazani protvan.
- Zagrijte
pecnicu
na otprilike
180 stupnjeva C. Ponovite postupak sa drugim dijelom tijesta, lagano
premazite
kompletan strudl sa ostatkom rastopljena maslaca i pecite dok ne dobije
lijepu rumenu boju. Servirajte toplo ili hladno.
Back
|